Queijaria de PG conquista medalha em concurso mundial na França

Sete queijos e produtos lácteos do Paraná receberam medalhas no 7º Concurso Mundial de Queijos, realizado no domingo (14), em Tours, na França. O Estado conquistou duas medalhas de ouro, três de prata e duas de bronze na competição, que reuniu 1.960 produtos de 26 países. Do Brasil, participaram 300 queijos e derivados.

Os produtos foram avaliados por um corpo internacional de jurados Foto: Divulgação

Entre os premiados está a Queijaria Vila Velha, de Ponta Grossa, que conquistou medalha de prata com o queijo Morbier, de receita tradicional francesa, maturado de 30 dias a três meses. A produtora Liliane Zaziski Aardoon afirmou que a premiação representa o reconhecimento da dedicação e do cuidado no processo de produção.

Os dois queijos premiados com ouro são do projeto Queijos Finos, do Biopark, de Toledo. O Abaporu, de massa mole de leite de vaca com casca lavada e maturação entre 14 e 30 dias, e o Passionata, de massa semicozida maturado de 30 dias a três meses, receberam mais de 90 pontos dos jurados. O Biopark também conquistou duas pratas com o Petit Brie Triplo Creme e o Saint Marcelin.

O Paraná ainda recebeu duas medalhas de bronze. O queijo Maná Paraná, da Queijaria Sítio Aliança, de Santana do Itararé, foi premiado após mais de sete meses de maturação. Já o Bel Paese, da Granja Santo Expedito, de Palotina, também foi reconhecido com bronze.

Os produtos foram avaliados por um corpo internacional de jurados e receberam notas de acordo com critérios técnicos. Aqueles que fizeram mais de 90 pontos receberam ouro; entre 85 e 90 pontos, prata; e acima de 80 pontos, bronze.

Todos os premiados participaram do Prêmio Queijos do Paraná, iniciativa do Sistema Faep em parceria com o Governo do Estado, por meio do IDR-Paraná, para promover e qualificar o setor. O prêmio também conta com apoio do Sebrae-PR, Fecomércio-PR e Sindileite-PR.