UEPG passa a oferecer teste para detectar metanol em bebidas

A Universidade Estadual de Ponta Grossa passou a oferecer um novo serviço de análise laboratorial para detectar a presença de metanol em bebidas alcoólicas. O teste é realizado no laboratório do Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação Ressonância Magnética Nuclear, vinculado aos Departamentos de Química e Física da instituição.

As análises são realizadas por alunos do Programa de Pós-graduação em Química Foto: Divulgação

Segundo o pró-reitor de Pesquisa e Pós-graduação da UEPG, professor Renê Francisco Hellman, a iniciativa busca atender uma demanda da sociedade diante da preocupação com bebidas contaminadas com metanol. Ele destacou que o objetivo é contribuir para a identificação de produtos impróprios para consumo e que possam oferecer risco à saúde pública.

A diretora de Pesquisa da UEPG, professora Bárbara Celânia Fiorin, afirmou que o grupo pretende ampliar o uso da tecnologia de ressonância magnética nuclear em diferentes áreas, incluindo o combate à criminalidade, à disseminação de drogas ilícitas e o controle de qualidade de produtos.

De acordo com a professora Jacqueline Aparecida Marques, responsável pelo uso do equipamento, o espectrômetro de ressonância magnética nuclear é um dos métodos mais eficazes para detectar adulteração em bebidas alcoólicas. Interessados em realizar a análise devem entrar em contato com o laboratório pelo e-mail rmn@uepg.br

para agendamento e mais informações.

As análises são realizadas por alunos do Programa de Pós-graduação em Química da UEPG: André Luis Kerek, Raphaela Pereira Guaringue, Larissa Kozan, Eduardo Protachevicz e Vinicius Monteiro Schaffka. Também integram o grupo os professores Ruben Aucaise Estrada e Adriano Gonçalves Viana.