Workshop de Leite e Queijos será realizado em Ponta Grossa

A Escola Tecnológica de Leite e Queijos dos Campos Gerais, da Universidade Estadual de Ponta Grossa, realiza no dia 25 de outubro o 13º Workshop Internacional de Leite e Queijos. O evento será no Centro Integrar, no Campus Uvaranas, com início às 8 horas. A programação inclui palestras, degustação de queijos e encerra com a formatura da 14ª turma da escola.

O evento deve atrair estudantes da UEPG e de outras insituições Foto: Divulgação

Os interessados podem fazer a pré-inscrição pelo site da UEPG, no endereço uepg.br. A taxa é de 50 reais para inscrições antecipadas e 60 reais para quem optar pela inscrição no dia do evento. As vagas são limitadas e têm prioridade os inscritos previamente.

Entre os temas das palestras estão licenciamento ambiental na bovinocultura de leite e na agroindústria, gestão de resíduos em propriedades rurais e a importância do Prêmio Queijos do Paraná na valorização da produção estadual. Também serão abordados o selo arte e o empreendedorismo em queijos artesanais, a experiência da Queijaria Vila Velha no Mundial de Queijos e a técnica de avaliação de queijos.

A programação inclui ainda a exposição de produtos de alunos e egressos e a apresentação de trabalhos em formato de banner. O professor e organizador José Pedro Wojeicchowski destacou que o workshop reúne empresas, pesquisadores e profissionais do setor para o compartilhamento de experiências e fortalecimento da cadeia produtiva do leite. Segundo os coordenadores da escola, Aline Alberti e Alessandro Nogueira, a expectativa é que o evento também atraia estudantes da UEPG e de outras instituições.