Evento gastronômico O Quilo é Nosso começa nos Campos Gerais

O evento gastronômico “O Quilo é Nosso” começa nesta terça-feira (16) e segue até o dia 26. O concurso reúne oito restaurantes dos Campos Gerais, associados à Abrasel, que apresentam pratos inspirados na culinária brasileira.

Entre os participantes está o Dom & Sabor, que aposta em um prato regional, o pirogue Foto: Divulgação

O tema deste ano é “Comer e votar, é só começar”. Os restaurantes serão avaliados por júri técnico e voto popular, e o vencedor local vai participar da etapa estadual. Na sequência, os campeões estaduais avançam para a fase nacional, que define o melhor buffet por quilo do Brasil.

Nesta edição, há um novo critério de avaliação: receitas que utilizarem um ou mais ingredientes de forma integral, sem gerar desperdício, recebem ponto extra do júri técnico. Já no voto popular, o público poderá avaliar limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do buffet e a receita apresentada.

Entre os participantes está o Dom & Sabor, que aposta em um prato regional, o pirogue. O recheio escolhido foi o feijão, ingrediente que representa o reaproveitamento de alimentos e conecta o prato à produção do Paraná, maior produtor de feijão do país. A receita ainda incorpora talos de legumes, reforçando a proposta de aproveitamento integral.

Além do Dom & Sabor, participam o Varanda Grill, com a Tilápia na Crosta Aromática; o Dons, com a Sopa Alicia; a Casa Frutifique, com o nhoque de batata com bacon e linguiça do Adi; o QDC Centro Cívico, com o empadão de frango rosê; o Luana Restaurante, com o Frango Frito com Molho da Casa; a Casa da Vó, com o nhoque de beterraba com pinhão cozido; e o Estação Carambeí, com a Guioza de Costela com creme cabotiá.

Segundo Lucas Klas, presidente da Abrasel Campos Gerais, o evento é uma celebração da culinária local e do formato buffet a quilo, presente em diversos estabelecimentos da região.

Mais informações estão disponíveis no site www.oquiloenosso.com.br.