UEPG e IDR prestam assessoria gratuita a agroindústrias

A Universidade Estadual de Ponta Grossa, em parceria com o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná, está oferecendo assessoria gratuita a quatro agroindústrias nas cidades de Palmeira e Ventania. A ação faz parte do projeto de extensão “Apoio para as atividades produtivas, de formalização e de agregação de valor das agroindústrias familiares dos municípios de Palmeira e Ventania”, coordenado pelo professor Guilherme de Almeida Souza Tedrus, do curso de Engenharia de Alimentos da UEPG.

A equipe do projeto é formada por quatro professores lém de quatro bolsistas Foto: Divulgação

Em Palmeira, uma queijaria, um empreendimento de apicultura e uma fábrica de massas recebem o suporte da equipe da universidade. Em Ventania, a assistência é voltada para uma empresa de embutidos. As agroindústrias atendidas foram indicadas pelo IDR.

A equipe do projeto é formada por quatro professores — dois de Engenharia de Alimentos, um de Administração e um de Engenharia de Computação — além de quatro bolsistas das mesmas áreas.

O trabalho começa com um diagnóstico completo de cada empreendimento, passando por produção, marketing e gestão. A partir desse levantamento, a equipe aplica um checklist e propõe soluções com base em estudos acadêmicos.

Na queijaria, as ações se concentraram na gestão, com foco em precificação, cálculo de custos e rotinas administrativas. No caso do empreendimento de apicultura e da empresa de embutidos, o apoio foi voltado à formalização e ao cumprimento de normas. Já na fábrica de massas, o foco foi a rotulagem exigida por uma cooperativa parceira.

A professora Marilisa do Rocio Oliveira, do Departamento de Administração, destaca que o suporte é contínuo, com capacitação, acompanhamento e desenvolvimento de materiais para consulta futura.

O estudante Eric Bruno Lurman Teixeira, do curso de Administração e Comércio Exterior, é um dos bolsistas do projeto e espera contribuir com os resultados planejados.

Um dos exemplos de resultado é o da agroindústria Massas da Lu, localizada na zona rural de Palmeira. A empresa, que produz massas secas e frescas recheadas, recebeu apoio da UEPG para solucionar um problema na coloração das massas saborizadas, como a de beterraba. A universidade desenvolveu um extrato natural mais concentrado, sem conservantes. Também foi oferecido suporte na criação de rótulos, folhetos, cartões de visita e estratégias para redes sociais.

*Texto escrito a partir de informações da assessoria